Kisfiam születésnapjára készítettem a tortát. Most a vonatok a nagy kedvencek. Vaníliás piskóta amit nagyon finom párizsi krémmel töltöttem meg. A díszítéshez cukortésztát használtam (fele-fele arányban marcipán és fondant). Holnap kerül átadásra, remélem tetszeni fog.
A torta elkészítésére a felkérést a család egyik jó barátjától kaptam, akinek az apukája festő így jött az ötlet, hogy létra tortát szeretnének. Csokoládés piskótát és feketeerdő tölteléket választottak. A torta aljába ez is került, de a létrafok és kívülről a fondant bevonat alá főzött rumos csokoládékrémet tettem. Mivel sok vendéget vártak így egy nagyobb méretű tortát kértek, a piskótát 12 tojásból készítettem és egy adag feketeerdő töltelék és egy adag főzött csokoládékrém került a tortába. A díszítést fondant-tal készítettem.
A barátnőm kisfiának a születésnapjára készítettem a tortát. A traktorok és a markológépes játékok nagy kedvencek, így egy traktor volt az elképzelés és a végén átalakult munkagéppé. Kérésnek megfelelően vaníliás piskótát főzött csokoládékrémmel töltöttem, amibe került még egy kis meggybefőtt is. A burkolást és a díszítést marcipánból készítettem.
Étcsokoládéból készítettem a csokoládéhüvelyt és a tölteléknek pedig kókuszreszeléket kevertem össze tojáslikőrrel. A családban sikeres volt.
A bonbon tölteléke egyszer mandula marcipán, ágyas gyümölcspálinkával ízesítve:) A bonbon készítéséhez étcsokoládét használtam.
A tortát egy belevaló csajnak készítettem a 86. születésnapjára még júniusban. Sajnos valamiért kimaradt a listából:( A díszítéshez az ötletet Dittától kölcsönöztem). Vaníliás piskóta, belül feketeerdő töltelékkel, a díszítést fondant-tal készítettem. A torta tetszett és ízlett is az ünnepeltnek és a vendégségnek is.
A tortát egy hat éves kisfiúnak készítettem. Vaníliás piskótát főzött csokoládé krémmel töltve, a díszítést fondant-tal készítettem. Remélem tetszeni és ízleni fog.
Sógornőm születésnapjára készítettem a tortát ajándékba. Vaníliás piskótát párizsi krémmel töltöttem és fondant-tal burkoltam és díszítettem.
A tanfolyamon egyszerűbbnek tűnt az elkészítés de végül otthon is megbirkóztam vele. Belga tejcsokoládét használtam hozzá és házilag készítettem el a krémtúrós tölteléket. Két kisgyerkőcöm részére készítettem a finomságot.
A csokoládét temperálás után beletöltöttem a formába, majd amikor a csokoládéhüvelyek elváltak a formától belekerült a túród töltelék, kicsit dermesztettem azzal is és utána talpaztam őket.
A bonbon készítő tanfolyam végeredménye látható. A tanfolyam nagyon nagy élmény volt, rengeteg új hasznos dolgot tanultunk amit ezúton is köszönök az oktatónak! Táblázással elkészítettük a tejszínből és valódi csokoládéból készült rumos-diós trüffelkrémet, megtanultuk a csokoládét temperálni, bonbon hüvelyeket elkészíteni, tölteni és talpazni. Sajnos a dobozban való szállítás nem tett túl jót a készterméknek, de az ízük kárpótol mindenért! Háromféle töltelékkel töltöttük őket: a már leírt trüffelkrém, marcipán amit mézes barackpálinkával ízesítettünk valamint marcipános Tokaji szamorodnis töltelék.
