A hétvégén vendégeket vártunk és a családom kérése az volt, hogy ne tortát készítsek. Így a képviselőfánk mellett döntöttünk. A már legyártott bonbonok és trüffelek mellett ennek a sütinek is sikere volt:) Gondolkodtam, hogy a tetejét csak porcukrozom, de végül jó választásnak bizonyult a karamelles diós máz.
A dobozkába alulra trüffeleket raktam, és a bonbonok felül kaptak helyet.
A bonbonok ágyaspálinkás-marcipános és epres-marcipános töltelékkel vannak megötlve, a trüffelek rumos-csokis, és diós-diólíkőrös krémmel készültek.
A koszorúhoz kakaós és mézeskalács leveleket sütöttünk a kislányommal. Az alapot csokis mézeskalácsból készítettem. A koszorút díszítő cukormázzal illesztettem össze és ezt használtam a díszítéshez is.
Extra méretű szülinapi torta elkészítésére kaptam felkérést. A kérés masnis legyen és inkább egyszerű, viszont legyen nagyon nagy. Három torta anyaga van felhasználva hozzá, a vaníliás piskótát rumos-diós főzött krémmel töltöttem meg. A burkolást és a masnit fondat-ból készítettem.
Az elmúlt hétvégén tanultakat hasznosítva bonbonokba töltöttem a finom krémeket. A családban sikere volt:)
Tegnap résztvettem egy haladó csokoládé kurzuson ami hatalmas élmény volt, ezúton is köszönöm a csokoládé mesternek Haraszti Andronak a türelmét és a tanultakat, valamint a csoporttársaimnak a jó hangulatú délutánt.Háromféle trüffelt készítettünk egy baileys-karamell krémeset egy pisztáciásat és egy epreset. Mindhárom nagyon finom.Temperált csokoládéból gömb alakú csokoládé korpuszokat készítettünk és ezekbe töltöttük bele a finom krémeket, majd kettőt összeillesztettünk és végül csokoládéval maszkíroztuk, utána az epreset és a pisztáciásat paníroztuk a baileys-karamell trüffelt pedig tüskéztük. Itthon a család nagyon meg volt elégedve az eredménnyel.)
A tortát a kedvenc kozmetikusom édesanyja kérte meglepinek születésnapra. Remélem tetszeni fog. Az ünnepelt nagy cicarajongó. Vaníliás piskótát rumos-csokis főzött krémmel töltöttem meg és egy kis meggyel bolondítottam. A burkolást marcipánnal végeztem, de kerület díszek fondat-ból is a cicára.
Egy nagyon kedves volt munkatársam felkérésére készítettem a tortát, amit a fiának szánt. Mivel focirajongó így egy stílusban hozzá illő tortát kért. A vaníliás piskótát finom túrós főzött krémmel töltöttem meg. A díszítést fontant-tal készítettem. Remélem tetszeni fog az ünnepeltnek.
Kislányom névnapjára készítettem a tortát. A pónik nagy kedvencek. A vaníliás piskótát csokis-diós trüffelkrémmel töltöttem meg. A díszítést és a burkolást fondant-tal készítettem, kivétel a pónik. Rékának nagyon tetszett a torta.
